香港珀麗酒店及九龍珀麗酒店協奏坊西餐廳

海鮮薈萃自助晚餐

 

 

踏入冬季,協奏坊西餐廳「海鮮薈萃自助晚餐」於2018年1月至3月推出一系列來自世界各地的特色煲仔菜,包括法國、意大利、新加坡、馬來西亞及廣東等,讓您品嚐多國地道佳餚,為冬日添上絲絲暖意。

 

特別推介以下菜式:

法式紅酒燉雞

作為經典法國菜之一,當然要以出產自法國的紅酒作為這道佳餚的精髓,大廚先將雞件放於紅酒內醃2小時,之後取出並將雞件煎香,加入配菜如紅蘿蔔、西芹及洋蔥等略炒,再倒入醃製過雞件的紅酒燉煮約45分鐘,令雞件盡收配菜及醬汁精華,享用時可聞到陣陣迷人的紅酒香氣, 風味極佳。

意式番茄燉牛肚

來自意大利佛羅倫斯的著名美食 — 番茄燉牛肚。將炒過的蔬菜、牛肚、番茄和白酒以慢火燉煮,客人可將香濃牛肚跟麵包一同享用,盡享佛羅倫斯風味。

 

胡椒蟹煲

串串的青胡椒粒顏色翠綠鮮艷,配搭新鮮肉蟹,絕對是色香味俱存的首選! 大廚選用泰式青胡椒粒,加上黑胡椒帶出刺激及富層次感,而肉蟹的肉質更是鮮嫩多汁,必定為味蕾帶來極致的享受。

 

馬拉肉骨茶煲

來自馬來西亞的肉骨茶,特有的藥材味既香濃、又甘香,於冬天飲用有助保氣暖身。浸煮過的肉排和腩肉,肉嫩腍滑,蘸上黑豉油後更能突出肉骨的清甜,滋味非常。

 

雙冬羊腩煲

冬天當然不少得廣東最馳名的禦寒美食「雙冬羊腩煲」,大廚先將皮肉勻稱的黑草羊腩炒香,再加入南乳、腐乳、柱侯醬燜至軟腍鬆化,配搭枝竹、馬蹄及以雙冬之稱的冬筍和冬菇等配料燜煮約三小時,味道香濃,定能為您驅走寒氣。

 

 

其他精選美饌包括香煎鴨肝燒羊腿越式牛肉湯河等,廚師即場將鴨肝煎香,配以香脆多士和黑醋一同享用,令人回味無窮。以雜菜及迷迭香焗製的燒羊腿,外層脆皮焦香,內裡嫩滑多汁,是冬天暖胃的必食之選﹗載譽歸來的越式牛肉湯河,以牛骨和牛腩熬製,湯底既甜且濃,而且無添加味精,保證吃出原汁原味,定必受食客歡迎。

 

冰鎮海鮮包括:

麵包蟹.鱈場蟹腳.石蟹.藍青口.大蝦

 

香港珀麗酒店九龍珀麗酒店

協奏坊西餐廳「海鮮薈萃自助晚餐」

推廣期:

2018年1月1日至3月31日

供應時間:

晚上6時30分至晚上9時30分

價格﹕

提早預訂優惠價*

 

10日前預訂

星期一至星期日

成人每位: HK$288 (免加一服務費)

長者及小童每位: HK$208 (免加一服務費)

 

5日前預訂

星期一至星期日

成人每位: HK$288 (另收加一服務費)

長者及小童每位: HK$208 (另收加一服務費)

 

*不適用於2018年2月13至19日、3月30及31日

 

 

 

生日大晒

4人同行‧1人免費」

 

1位生日之星於生日月與3位以標準價付費的成人惠顧自助晚餐,

生日之星除可免費用膳,更可獲贈汽酒1支

標準價

 

星期一至四
(公眾假期及特別日子除外)

成人每位: HK$368

長者及小童每位: HK$238

 

星期五至日、公眾假期及其前夕

成人每位: HK$398

長者及小童每位: HK$268

 

所有價格須另收加一服務費

地址、電話及
網上訂座:

香港銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓協奏坊西餐廳

電話:(852) 2127 8838

http://hongkong.rosedalehotels.com/zh/offers/dining/

 

香港九龍大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓協奏坊西餐廳

電話:(852) 3919 8228

http://kowloon.rosedalehotels.com/zh/offers/dining/